Ιατρική διατροφή αριθμός 7 g, με αιμοκάθαρση

Η θεραπευτική δίαιτα Νο 7G συνταγογραφείται για σοβαρά στάδια νεφρικής ανεπάρκειας και αιμοκάθαρσης.

Η ιατρική δίαιτα αριθ. 7 είναι γνωστή στα ιατρικά συστήματα ισχύος ως "νεφρική". Ένας μεγάλος αριθμός παραλλαγών αυτής της διατροφής υποδεικνύει ότι διαφέρουν οι διατροφικές διαφορές για διαφορετικές καταστάσεις και στάδια. Ακολουθεί μια λεπτομερής περιγραφή της δίαιτας Νο 7G που συνταγογραφείται για το σοβαρό στάδιο της νεφρικής ανεπάρκειας.

Στόχοι της δίαιτας 7G:

Η θεραπευτική δίαιτα αριθ. 7 παρουσιάζεται στο τερματικό (τέλος) στάδιο της νεφρικής ανεπάρκειας με αιμοκάθαρση. Η αιμοκάθαρση είναι ο καθαρισμός του αίματος ενός ασθενούς με έναν τεχνητό νεφρό.

Η ιατρική διατροφή με αριθμό 7 G συνταγογραφείται για να εξασφαλιστεί μια ισορροπημένη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του μεταβολισμού στη σοβαρή νεφρική ανεπάρκεια και τις παρενέργειες της αιμοκάθαρσης.

Η θεραπευτική δίαιτα Νο. 7G χαρακτηρίζεται από μέτριο περιορισμό της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, κυρίως φυτικής προέλευσης, και καλίου, απότομη μείωση του περιεχομένου χλωριούχου νατρίου και σημαντική μείωση της πρόσληψης υγρών. Ωστόσο, η δίαιτα θερμίδων που οφείλεται σε λίπος και υδατάνθρακες είναι μέσα στον φυσιολογικό κανόνα. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, επιτρέπεται μόνο αλάτι χωρίς ψωμί. Απουσία υπέρτασης και διόγκωσης, στον ασθενή χορηγούνται 2-3 g χλωριούχου νατρίου. Η ποσότητα τροφών πλούσιων σε κάλιο είναι περιορισμένη. Τα απαραίτητα αμινοξέα σε επαρκείς ποσότητες εισέρχονται στο σώμα με κρέας, ψάρι, αυγά και σε κάποιο βαθμό με γαλακτοκομικά προϊόντα. Μαγειρική επεξεργασία μπορεί να γίνει χωρίς μηχανική schazheniya, το κρέας και τα ψάρια μαγειρεμένα. Τα χαρακτηριστικά γεύσης των πιάτων μπορούν να βελτιωθούν με σάλτσες, μπαχαρικά, κιτρικό οξύ. Συνιστώμενη κατανάλωση πιάτων κανονικής θερμοκρασίας και τρόπου κατανάλωσης έξι γευμάτων.

Η χημική σύνθεση της θεραπευτικής δίαιτας αριθμός 7 G:

  • 60 g πρωτεϊνών, το 75% των οποίων είναι ζώα
  • 100-110 g λίπους, από τα οποία το 30% είναι λαχανικό
  • 400-450 g υδατανθράκων, εκ των οποίων 400-450 g είναι ζάχαρη και μέλι
  • έως 2,5 g καλίου
  • 0,7-0,8 λίτρα υγρού

Η διατροφή με θερμίδες είναι ίση με 2800-2900 θερμίδες.

Συστάσεις προϊόντος

Ψωμί, προϊόντα αλευριού

Η κατανάλωση 150-200 g ψωμιού χωρίς σίτο και σίκαλη επιτρέπεται.

Όλοι οι άλλοι τύποι ψωμιού και προϊόντων αλευριού απαγορεύονται.

Οι σούπες χορτοφαγίας με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών, μπορς, σούπας τεύτλων, σούπα λάχανου με φρέσκο ​​λάχανο μέχρι 250 γραμμάρια επιτρέπεται να τρώνε. Σε περιορισμένες ποσότητες μπορείτε να φάτε σούπες με δημητριακά και σούπες γάλακτος.

Απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος, ψαριών, ζωμών μανιταριών.

Κρέας, Πουλερικά, Ψάρια

Επιτρέπεται κατανάλωση έως και 100 γραμμάρια ακαθάριστων ποικιλιών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βοδινού, μοσχαρίσιου, κουνελιού, γαλοπούλας, κοτόπουλου, ψαριών, τα οποία μπορούν να βρασμένα και στη συνέχεια ψημένα ή ψημένα σε κομμάτι ή ψιλοκομμένα.

Απαγορευμένα λουκάνικα, αλατισμένα ψάρια, καπνιστά προϊόντα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, χαβιάρι.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Το περιεχόμενο των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι περιορισμένο. Λαμβάνεται μέση κατανάλωση 140 g γάλακτος την ημέρα, η ίδια ποσότητα κρέμας γάλακτος και 25 g τυρί cottage. Λόγω του γάλακτος, μπορείτε να αυξήσετε την κατανάλωση της ξινή κρέμα σε 200 γραμμάρια την ημέρα.

Την ημέρα, μπορείτε να φάτε 2-3 αυγά, μαγειρεμένα μαλακά, στη σύνθεση των ομελετών και άλλων πιάτων.

Πλιγούρι

Ο αριθμός κρουστών είναι περιορισμένος. Προτιμάται το σάγκο και το ρύζι, από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε φρούτα pilaf, κατσαρόλες, και μερικές φορές - πλάγια πιάτα.

Απαγορευμένη κατανάλωση οσπρίων.

Λαχανικά

Απαιτείται μέση κατανάλωση 300 γραμμάρια πατάτας και 400 γραμμάρια λάχανου, καρότα, τεύτλα, αγγούρια, ντομάτες, μαρούλι, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανός, τα οποία μπορούν να σερβιριστούν με διάφορα πιάτα και πιάτα.

Οι καλλιέργειες φασολιών, τουρσί, τουρσί, λαχανικά τουρσί, ραβέντι, λάχανο, σπανάκι, μανιτάρια απαγορεύονται.

Σνακ

Λαχανικά και φρουτοσαλάτες, βινεγκρέτες επιτρέπεται να τρώνε.

Απαγορευμένα αλμυρά και πικάντικα σνακ.

Φρούτα, γλυκά

Τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ψημένα ή βρασμένα. Μους, ζελέδες, φιλιέρες επιτρέπονται. Ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα επιτρέπονται στα τρόφιμα. Η κατανάλωση βερίκοκων, σταφυλιών, ροδάκινων, κερασιών, μαύρης σταφίδας, σύκων, μπανάνας είναι περιορισμένη.

Απαγορευμένα αποξηραμένα φρούτα, σοκολάτα, είδη ζαχαροπλαστικής.

Σάλτσες, Μπαχαρικά

Επιτρέπεται η κατανάλωση γαλακτοκομικών, κρέμας γάλακτος, σάλτσας ντομάτας, γλυκού και ξινό λαχανικών και σάλτσας φρούτων. Δεν επιτρέπεται η χρήση κιτρικού οξέος, βανίλιας, χρένου, μουστάρδας, πιπεριού και κανέλας.

Απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος, ψαριών, σαλτσών μανιταριών.

Ποτά

Μπορείτε να πιείτε τσάι, αδύναμο καφέ, ζωμούς άγριου τριαντάφυλλου και πίτουρο σιταριού, χυμούς από επιτρεπόμενα λαχανικά και φρούτα.

Συνιστώμενη κατανάλωση 40 g βούτυρο, 35 g φυτικά έλαια ανά ημέρα.

Απαγορευμένα πυρίμαχα λίπη.

Παράδειγμα μενού μενού διατροφής 7 G

Για το πρώτο πρωινό μπορείτε να φάτε 2 μαλακά βραστά αυγά, σαλάτα λαχανικών με φυτικό λάδι και ζελέ.

Στο δεύτερο πρωινό επιτρέπεται η κατανάλωση ψημένων μήλων με ζάχαρη.

Για το δείπνο, μισή μερίδα χορτοφάγου μπορς με ξινή κρέμα, βραστό κρέας και ζελέ είναι τέλεια.

Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε μους φρούτων.

Στο δείπνο, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά την πατάτα με το ασπράδι του αυγού σε φυτικό έλαιο, ξινή κρέμα, ζελέ.

Τη νύχτα, θα πρέπει να πιείτε ζωμό ζωμό ή πίτουρο σιταριού.

Διατροφή με αιμοκάθαρση

Η συνιστώμενη δίαιτα για αιμοκάθαρση των νεφρών απαιτεί αυστηρό έλεγχο της ποσότητας του υγρού που καταναλώνεται και του αλατιού. Λόγω της διαταραχής της ισορροπίας του νερού και του μεταβολισμού του φωσφόρου-ασβεστίου, σχεδόν όλα τα εσωτερικά όργανα βρίσκονται σε κίνδυνο, επομένως είναι εξαιρετικά σημαντικό για τον ασθενή να ακολουθήσει ιατρικές συστάσεις. Απαγορευμένα τρόφιμα, όπως αβλαβή αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες, μπορούν να οδηγήσουν σε ανεπανόρθωτες συνέπειες.

Η σημασία της διατροφής στη νεφρική αιμοκάθαρση

Όχι μόνο οι απαραίτητες βιταμίνες και τα μακροθρεπτικά συστατικά προσλαμβάνονται με τροφή. Ένα συγκεκριμένο τρόφιμο περιέχει μια σειρά ουσιών που έχουν βλαβερή επίδραση στους νεφρούς. Μετά την απορρόφηση από τα όργανα του πεπτικού συστήματος των απαραίτητων θρεπτικών ουσιών, τα απόβλητα φιλτράρονται και εκκρίνονται από τους νεφρούς. Εάν ένα άτομο έχει σοβαρή κατάσταση των νεφρών, η δίαιτα σας επιτρέπει να ελαχιστοποιήσετε την επίδραση επιβλαβών στοιχείων και τουλάχιστον ελαφρώς να ανακουφίσετε το φορτίο στο άρρωστο όργανο.

Γενικές αρχές

Με την αιμοκάθαρση, η διαδικασία της πρωτεϊνικής διάσπασης στο σώμα επιταχύνεται σημαντικά. Όταν αποσυντίθεται, η πρωτεΐνη δημιουργεί επιβλαβή για τον άνθρωπο προϊόντα. Επομένως, η ζωική πρωτεΐνη υπόκειται σε λογιστική.

Οι βασικές αρχές της δίαιτας για τους ασθενείς με νεφρική αιμοκάθαρση είναι:

Η διατροφή με αιμοκάθαρση έχει περιορισμό σε πρωτεΐνες, αλμυρά τρόφιμα.

  • Διατήρηση της ισορροπίας των καταναλωθέντων υδατανθράκων και λιπών. Η έμφαση στο ιχθυέλαιο είναι σημαντική. Εάν ο ασθενής διαγνωστεί με διαβήτη, η δίαιτα προσαρμόζεται για να μειώσει τα τρόφιμα με υδατάνθρακες.
  • Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης είναι 1,2 g ανά κιλό σωματικού βάρους. Η βάση είναι το αυγό, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα βραστά πουλερικά, το άπαχο κρέας.
  • Η ποσότητα του καλίου στα τρόφιμα που καταναλώνονται είναι περιορισμένη. Θα πρέπει να απολαύσετε τα λαχανικά στο νερό από 6 ώρες σε μία ημέρα και το υγρό αντικαθίσταται περιοδικά. Η έλλειψη ελέγχου της πρόσληψης καλίου είναι η αιτία θανάτου σε ασθενείς με άρρωστα νεφρά. Ο κανόνας του καλίου στην ανάλυση - μέχρι 3-5,5 mmol / l.
  • Το αλάτι θα πρέπει να παραμείνει στο ελάχιστο. Το νάτριο δεν εκκρίνεται, απαιτώντας όλο και περισσότερο ρευστό. Ως αποτέλεσμα, οίδημα και υπέρταση. Η προσθήκη μπαχαρικών, μουστάρδας ή σκόρδου στα τρόφιμα θα βοηθήσει στην αντικατάσταση της έλλειψης αλατιού.
  • Το αλκοόλ αποκλείεται. Εάν ο γιατρός σας επιτρέπει να πίνετε λίγο, εισάγεται μια δόση αλκοόλης στον καθημερινό όγκο του υγρού.
  • Η ημερήσια δόση νερού - μέχρι τα 800 ml, καθώς οι νεφροί δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν στο φορτίο. Η λογιστική περιλαμβάνει τα πρώτα μαθήματα, τις σάλτσες και ακόμη και το παγωτό.
  • Περιορίζεται σε φάρμακα, τα οποία περιλαμβάνουν αλουμίνιο. Η επιλογή των συμπλεγμάτων βιταμινών πρέπει να γίνεται μόνο από γιατρό. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα ταψί αλουμινίου. Εάν ένας ασθενής πάσχει από μια ασθένεια του στομάχου, η επιλογή των φαρμάκων γίνεται με εξαιρετική προσοχή: "Fosfalugel", "Amagel" έχει αρνητική επίδραση στα νεφρά.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Χημική σύνθεση

Ο έλεγχος του όγκου των εισερχόμενων θρεπτικών ουσιών μετριέται σε γραμμάρια. Καθημερινές απαιτήσεις:

  • K, Ca, Na - έως 2,4 g.
  • υδατάνθρακες - από 350 γραμ., με το μεγαλύτερο μέρος του γλυκού φαγητού ή του μελιού.
  • πρωτεΐνη - από 60 g κυρίως λαχανικά.
  • λίπη - από 100 γραμμάρια, το ένα τρίτο - από φυτικά τρόφιμα.

Σε άτομα που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση, τα νεφρά δεν είναι σε θέση να αποβάλλουν πλήρως το κάλιο, ο μεταβολισμός του φωσφόρου-ασβεστίου έχει μειωθεί. Ως εκ τούτου, μια περίσσεια φωσφόρου αφαιρείται λόγω της απομάκρυνσης των τροφίμων που περιέχουν φώσφορο από το μενού και η έλλειψη ασβεστίου αντισταθμίζεται από τη λήψη φαρμάκων. Το βάρος των προϊόντων υπόκειται σε ακριβή έλεγχο, επομένως συνιστάται η αγορά ηλεκτρονικών ζυγών για την καταμέτρηση της μάζας των μερίδων.

Τι μπορείτε να φάτε;

Ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση των νεφρών, μπορείτε να φάτε:

  • πρωτεΐνη κοτόπουλου μαγειρεμένη με οποιονδήποτε τρόπο?
  • ατμός ή μαγειρεμένα ψάρια με λαχανικά.
  • Πρώτα πιάτα με λαχανικά.
  • έως 300 γραμμάρια αλατισμένου μαύρου ή πίτουρου ψωμιού.
  • άπαχα κρέατα, μαγειρεμένα με οποιονδήποτε τρόπο εκτός από το τηγάνισμα.
  • κολοκύθα καρπούζι, αποξηραμένα μήλα, αχλάδια?
  • λαχανικών ή βουτύρου ·
  • άπαχο ζελέ?
  • χυμοί φρούτων ή λαχανικών αραιωμένοι με νερό, τσάι.
  • βερμικέλλι, λαχανικά στον ατμό.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Απαγορευμένα προϊόντα

Ο κατάλογος των προϊόντων που δεν μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης:

Δεν μπορείτε να φάτε καπνιστό κρέας, τηγανητά, λιπαρά, δημητριακά, συντήρηση κατά τη διάρκεια της νεφρικής αιμοκάθαρσης.

  • μπανάνες, σταφύλια, εσπεριδοειδή ·
  • κακάο;
  • πρώτες σειρές σε ζωμό κρέατος ή μανιταριού.
  • ξηρούς καρπούς, φασόλια.
  • χόρτα;
  • πατάτες, τομάτες και άλλα λαχανικά που περιέχουν κάλιο ·
  • παραπροϊόντα ·
  • αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες.
  • λευκό ψωμί και το ψήσιμο?
  • τα σιτηρά πλην του ρυζιού ·
  • καπνιστο ψαρι ·
  • κρόκοι;
  • τροφές πλούσιες σε φωσφόρο ·
  • λουκάνικα και λουκάνικα.
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • ισοτονικό.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Συστάσεις για την κατανάλωση υγρών

Η διατροφή για αιμοδιάλυση των νεφρών περιορίζει αυστηρά την ημερήσια δόση οποιωνδήποτε υγρών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το άρρωστο όργανο δεν μπορεί να διατηρήσει την ισορροπία του νερού και των ηλεκτρολυτών, υπάρχει μια συσσώρευση υγρού, η οποία είναι γεμάτη με:

  • πρήξιμο?
  • υπέρταση;
  • πρήξιμο του εγκεφάλου ή των πνευμόνων.

Με αυξημένο πρήξιμο στη διαδικασία της αιμοκάθαρσης των νεφρών εκκρίνεται πολύ από το υγρό από το σώμα. Αυτό οδηγεί σε σημαντικές πτώσεις πίεσης και υπερβολικά φορτία στα αγγεία και στην καρδιά.

Με σταθερό όγκο καθημερινών ούρων μπορεί να αυξηθεί ο ρυθμός πρόσληψης υγρού σε ένα λίτρο. Στην αιμοκάθαρση τρεις φορές την εβδομάδα, το βάρος δεν πρέπει να αυξηθεί περισσότερο από 5%. Παρά τους περιορισμούς, το σώμα δεν αφυδατώνεται, όπως για την κανονική λειτουργία των εσωτερικών οργάνων αρκετά 600 ml υγρού και νερού σε φρούτα και λαχανικά.

Δείγμα μενού

Παρά τους περιορισμούς, ακόμη και με αιμοκάθαρση των νεφρών, μπορεί κανείς να φάει νόστιμο και ποικίλο. Το δίκτυο έχει πολλές συνταγές για τον αριθμό πίνακα 7g. Ο πίνακας παρουσιάζει τρεις επιλογές μενού για κάθε γεύμα. Οι συστάσεις μπορούν να συνδυαστούν σύμφωνα με τις επιθυμίες και τις ικανότητες του ασθενούς:

Σε νεφρική αιμοκάθαρση, είναι σκόπιμο να ακολουθήσετε τον πίνακα αριθ. 7 της δίαιτας.

Τι διατροφή συνταγογραφείται για την αιμοδιύλιση των νεφρών: ένας κατάλογος συνιστώμενων τροφών

Ασθενείς που πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια, διορίζονται διαδικασίες αιμοκάθαρσης. Βοηθά στον καθαρισμό του αίματος στην ανικανότητα των νεφρών να αντιμετωπίσουν τη λειτουργία τους. Όταν υποβάλλεται σε μια τόσο σοβαρή διαδικασία, ο ασθενής πρέπει να λαμβάνει υπόψη πολλούς συναφείς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης μιας ειδικής δίαιτας, προκειμένου να διατηρηθεί το σώμα και να εξασφαλιστεί η μέγιστη αποτελεσματικότητα της θεραπείας.

Η διατροφή κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης ή το λεγόμενο τραπέζι θεραπείας αριθμός 7 είναι ένα ειδικό πρόγραμμα διατροφής "νεφρών", το οποίο είναι αρκετά γνωστό και είναι δημοφιλές στην ιατρική πρακτική. Έχει διάφορες παραλλαγές ανάλογα με τα στάδια της νόσου. Έτσι, η δίαιτα Νο 7G ενδείκνυται για ασθενείς με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια σε τελικό στάδιο (CRF) όταν απαιτείται αιμοκάθαρση.

Διατροφικό τραπέζι αριθ. 7 G: γενικές συστάσεις

Η σύνθεση της δίαιτας επιλέγεται με τέτοιο τρόπο ώστε να εξισορροπείται η διατροφή του ασθενούς με CRF κατά την εκτέλεση της διαδικασίας καθαρισμού αίματος. Είναι μια διατροφή χωρίς αλάτι, με την παρουσία μέτριας ποσότητας των περισσότερων φυτικών πρωτεϊνών και της απαραίτητης περιεκτικότητας σε κάλιο. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται ανά ημέρα.

Έτσι, η χημική σύνθεση της δίαιτας πρέπει να είναι περίπου η ακόλουθη:

  • λίπη - 100 g (1/3 από αυτά είναι φυτικής προέλευσης) ·
  • πρωτεΐνες - 50-60 g (3/4 από αυτά είναι ζωικής προέλευσης) ·
  • υδατάνθρακες - 400-500 g (προτιμάται το μέλι).
  • κάλιο - 2-2,5 g.
  • υγρό - μέχρι 0,8 λίτρα.

Η κατά προσέγγιση θερμιδική περιεκτικότητα σε πιάτα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3000 kcal (ανάλογα με το φύλο, την ηλικία και την κατάσταση του ασθενούς).

Εάν ένας ασθενής έχει προηγουμένως ακολουθήσει οποιαδήποτε δίαιτα στη διαδικασία αντιμετώπισης ορισμένων παθήσεων των νεφρών, όταν συνταγογραφείται η αιμοδιύλιση, η διατροφή του θα προσαρμοστεί μεμονωμένα, με βάση τη σοβαρότητα της πάθησης και άλλους συναφείς παράγοντες.

Παρά το γεγονός ότι ο τελικός κατάλογος των προϊόντων για κάθε ασθενή μπορεί να είναι διαφορετικός, είναι ακόμα δυνατό να διατυπωθούν ορισμένες γενικές συστάσεις.

Κατανάλωση πρωτεϊνών, λίπους, υδατανθράκων και αλατιού

Κατά την περίοδο θεραπείας των νεφρικών ασθενειών χωρίς τη χρήση αιμοκάθαρσης, η ποσότητα των πρωτεϊνών που καταναλώνονται είναι αυστηρά περιορισμένη - όχι μεγαλύτερη από 0,5 g ανά κιλό σωματικού βάρους ασθενούς ανά ημέρα. Το ίδιο ισχύει για το αλάτι - 5 g ή λιγότερο ανά ημέρα. Εάν η ασθένεια συνοδεύεται από συχνή αύξηση της πίεσης, τότε δεν συνιστάται άλας να καταναλώνεται άλας - η φυσική της περιεκτικότητα σε τρόφιμα είναι αρκετή.

Με την αιμοκάθαρση, αντίθετα, συνιστάται αυξημένη πρόσληψη πρωτεϊνών. Αυτό οφείλεται στη μεγάλη απώλεια θρεπτικών ουσιών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας: ιχνοστοιχεία, αμινοξέα, βιταμίνες και ολιγοπεπτίδια. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,2 γραμμάρια ανά κιλό βάρους.

Η πρόσληψη λιπών και υδατανθράκων θα πρέπει επίσης να είναι βέλτιστη, εκτός από περιπτώσεις όπου η νεφρική ανεπάρκεια προκαλείται από σακχαρώδη διαβήτη. Η ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται στα τρόφιμα στην περίπτωση αυτή είναι αυστηρά περιορισμένη.

Κατανάλωση νερού

Σε έναν ασθενή με αιμοκάθαρση, η λειτουργία των νεφρών μειώνεται σημαντικά, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει την απελευθέρωση των ούρων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η ούρηση μπορεί να είναι πολύ δύσκολη ή εντελώς απούσα, αν και αυτή η φυσική φυσιολογική διαδικασία σας επιτρέπει να ρυθμίσετε την ισορροπία του νερού στο σώμα.

Έτσι, οι ασθενείς, ειδικά εκείνοι με έντονη καρδιακή ανεπάρκεια και αρτηριακή υπέρταση, θα πρέπει να περιορίζονται στην ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται. Το νερό που εισέρχεται στο σώμα και δεν επιστρέφει στη σωστή ποσότητα, μπορεί να προκαλέσει εμφάνιση οίδημα, καθώς και ξαφνικές άλματα στην αρτηριακή πίεση.

Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, ένας τέτοιος περιορισμός είναι απαράδεκτος. Έτσι, με πολυκυστική ή πυελονεφρίτιδα, τα προβλήματα ούρησης μπορεί να απουσιάζουν, και με σακχαρώδη διαβήτη καθημερινή διούρηση μπορεί να είναι εντελώς υπερβολική.

Αυξημένες συγκεντρώσεις αζωτούχων ενώσεων στο αίμα μπορούν επίσης να είναι επικίνδυνες. Ωστόσο, λόγω του υγρού που εισέρχεται στο σώμα, η συγκέντρωσή τους μπορεί να μειωθεί σημαντικά, βελτιώνοντας την κατάσταση του ασθενούς. Έτσι, ο περιορισμός του καθεστώτος κατανάλωσης αλκοόλ κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης μπορεί να γίνει αυστηρά σύμφωνα με τις ενδείξεις και μετά από κατάλληλη διαβούλευση με τον θεράποντα ιατρό.

Η κατανάλωση ιχνοστοιχείων

Πρώτα απ 'όλα, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο είναι αυστηρά περιορισμένα, καθώς αυτό το ιχνοστοιχείο εκκρίνεται κυρίως από τα νεφρά. Λόγω της δυσλειτουργίας αυτού του οργάνου, η συγκέντρωση του καλίου στο αίμα αυξάνεται έντονα, εμφανίζεται η λεγόμενη υπερκαλιαιμία - μια πολύ επικίνδυνη κατάσταση για το σώμα που μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Τρόφιμα πλούσια σε κάλιο: φρέσκα φρούτα και λαχανικά (ειδικά εσπεριδοειδή και μη αποφλοιωμένες βραστές πατάτες), αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί, πλιγούρι βρώμης. Για να μειώσετε την περιεκτικότητα των μικροοργανισμών σε λαχανικά και φρούτα, μπορείτε να καταφύγετε στη διαδικασία εμποτισμού, αφήνοντάς τα στο νερό για 8-10 ώρες. Συνιστάται να αλλάζετε περιοδικά το νερό. Η αναλογία υγρού προς προϊόντα στην περίπτωση αυτή πρέπει να είναι 1 έως 10.

Εάν μειωθεί ο μεταβολισμός του φωσφόρου-ασβεστίου, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η πρόσληψη προϊόντων πλούσιων σε φωσφόρο. Κατά κανόνα, η απόδοσή του υπερβαίνει κατά πολύ τον κανόνα, ενώ η συγκέντρωση ασβεστίου μπορεί να είναι ανεπαρκής.

Προκειμένου να εξισορροπηθεί η διαθεσιμότητα αυτών των ιχνοστοιχείων στο σώμα, συνιστάται η κατανάλωση όσο το δυνατόν λιγότερων προϊόντων που περιέχουν φώσφορο (όπως γάλα, τυρί cottage κ.λπ.) και επιπλέον συμπληρώματα ασβεστίου.

Πολύ τοξικό σε ασθενείς με διαταραχή της νεφρικής λειτουργίας του αλουμινίου. Προκαλεί σοβαρές επιπλοκές: η αναιμία, μια σοβαρή παθολογία του νευρικού συστήματος (άνοια αλουμινίου), οδηγεί στην καταστροφή του οστικού ιστού. Ιδιαίτερα σε κίνδυνο είναι εκείνοι οι ασθενείς που έχουν προηγουμένως διαγνωστεί με γαστρεντερικές παθήσεις (γαστρίτιδα, κολίτιδα, πεπτικό έλκος) και χρησιμοποιούνται για θεραπεία που περιέχουν φάρμακα αλουμινίου ("Fosfalyugel", "Almagel" και άλλα).

Σε νοσοκομεία όπου πραγματοποιείται αιμοκάθαρση, μπορούν να πραγματοποιήσουν πρόσθετο καθαρισμό νερού από αλουμίνιο με ειδικά συστήματα.

Οι ασθενείς θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση σκευών αλουμινίου στο σπίτι για το μαγείρεμα και επίσης να μην λαμβάνουν συμπλέγματα βιταμινών-ανόργανων ουσιών χωρίς να συμβουλεύονται γιατρό.

Έτσι, η διατροφή κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης των νεφρών:

  1. Ανατίθεται στους ασθενείς να εξασφαλίσουν επαρκή διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του μεταβολισμού και των ανεπιθύμητων ενεργειών της διαδικασίας αιμοκάθαρσης.
  2. Με στόχο τη μείωση της πρόσληψης φυτικών πρωτεϊνών και καλίου.
  3. Περιορίζει τη ροή του υγρού στο σώμα, εφόσον υπάρχουν διαθέσιμα αποδεικτικά στοιχεία.
  4. Σχεδιασμένο για ένα ορατό όριο άλατος. Ελλείψει οίδημα και αυξημένη πίεση, επιτρέπονται έως και 3 g άλατος την ημέρα.
  5. Παρέχει στο σώμα το απαραίτητο σύνολο αμινοξέων που καταναλώνονται με ψάρια, κρέας, μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά.
  6. Περιλαμβάνει τη χρήση του μαγειρέματος ως τρόπου μαγειρέματος φαγητού, δεν είναι απαραίτητο να σκουπίζετε και να αλέθετε πιάτα.
  7. Επιτρέπει τη χρήση μπαχαρικών, κιτρικού οξέος, σάλτσες.
  8. Είναι ένα γεύμα έξι φορές.

Συνιστώμενα προϊόντα

Κανόνες κατανάλωσης προϊόντων διατροφής, με βάση την καθημερινή διατροφή:

    Προϊόντα αρτοποιίας και αρτοσκευάσματα. Έως 200 γραμμάρια ψωμιού που παρασκευάζεται με βάση σίκαλη και αλεύρι σίτου χωρίς την προσθήκη αλατιού είναι αποδεκτή. Όλοι οι άλλοι τύποι προϊόντων αρτοποιίας και αλευριού αποθαρρύνονται έντονα.

  • Κρέας και προϊόντα ψαριών. Επιτρέπεται η χρήση σε 100 γραμμάρια άπαχου κρέατος και ψαριών. Τα αλατισμένα ψάρια εξαιρούνται από τη διατροφή. Από το κρέας και τα πουλερικά θα πρέπει να προτιμάται: μοσχάρι, γαλοπούλα, βοδινό κρέας, κοτόπουλο, κουνέλι. Το μαγείρεμα ή το ψήσιμο πρέπει να χρησιμοποιείται ως μέθοδος μαγειρέματος, επιτρέπεται επίσης και η σβέση του φωτός. Όλα τα είδη ημικατεργασμένων προϊόντων και υποπροϊόντων που βασίζονται στο κρέας και τα ψάρια (καπνιστά προϊόντα, λουκάνικα, ψάρια και κονσερβοποιημένα κρέατα κ.λπ.) απαγορεύονται.
  • Σούπες Χορτοφαγικές σούπες σε ζωμό λαχανικών που χρησιμοποιούν οποιοδήποτε είδος λαχανικών - όχι περισσότερο από 250 γραμμάρια ανά ημέρα. Η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων, σούπας δημητριακών συνιστάται να περιορίζεται. Δεν μπορείτε να φάτε ζωμό από ψάρι, κρέας και μανιτάρια.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι αποδεκτό να προσθέσετε 100-150 γραμμάρια γάλακτος και 100 γραμμάρια ξινή κρέμα στο σιτηρέσιο (ή μέχρι 200 ​​γραμμάρια, εάν δεν γάλα), όχι περισσότερο από 25 γραμμάρια τυρί cottage. Όλα τα τυριά, καθώς και τα προϊόντα που βασίζονται σε αυτό, απαγορεύονται αυστηρά.
  • Δημητριακά. Επιτρέπεται να φάει μόνο σε μικρές ποσότητες. Ως κρουαζιέρα, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ρύζι ή σαγό με τη μορφή κατσαρόλας, πιλάφι με φρούτα και σαν πλάκα. Όλα τα είδη οσπρίων (μπιζέλια, φασόλια κλπ.) Απαγορεύονται.
  • Αυγά Επιτρέπεται να τρώτε όχι περισσότερο από 2-3 κομμάτια, μαγειρεμένα "μαλακά βρασμένα" ή με τη μορφή ομελέτας.
  • Λαχανικά. Συνιστάται να ατμού ή να τα ψήσετε. Ο ημερήσιος ρυθμός κατανάλωσης είναι 300-400g. Επιτρέπεται η χρήση λάχανου, τεύτλων, μαρούλι, καρότων, ντομάτας, κρεμμυδιών και άλλων χόρτων. Υπό την απαγόρευση όλα τα είδη τουρσί και μαρινάδες? πικάντικα σνακ? λαχανικά τουρσί και μανιτάρια. εσπεριδοειδές, σπανάκι, ραβέντι.
  • Σαλάτες Μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από λαχανικά όσο και από φρούτα. Δεν υπάρχουν ειδικοί περιορισμοί εδώ. Φυτικές σαλάτες, ενώ είναι επιθυμητό να γεμίσετε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου. Μια ιδανική παραλλαγή ενός τέτοιου λίπους είναι το Vinegret.

  • Φρούτα, μούρα, γλυκά. Τα προϊόντα φρούτων και μούρων πρέπει κατά προτίμηση να ψηθούν στο φούρνο, να βράσουν ή να μην χρησιμοποιηθούν καθόλου θερμική επεξεργασία. Επιπλέον, βάσει αυτών μπορείτε να μαγειρεύετε ζελέ, ζελέ και μους. Ανάμεσα στα φρούτα και τα μούρα, τα οποία συνιστώνται σε μικρές ποσότητες, μπορούν να διακριθούν: σύκα, βερίκοκα, μπανάνες, σταφύλια, κεράσια, ροδάκινα, μαύρη σταφίδα. Οι μη διαβητικοί ασθενείς επιτρέπεται επίσης το μέλι και τη μαρμελάδα. Κάτω από την απαγόρευση είναι γλυκά (σοκολάτα, καραμέλα).
  • Ποτά. Επιτρέπεται η κατανάλωση: αδύναμο τσάι και καφές (εκτός από το κακάο), αφέψημα πίτουρου σιταριού, φύλλα άγριου τριαντάφυλλου, καθώς και μούρα και χυμοί φρούτων από τον επιτρεπόμενο κατάλογο.
  • Σάλτσες, καρυκεύματα. Επιτρέπεται η κατανάλωση: ντομάτα, γαλακτοκομικά, λαχανικά, ξινή κρέμα και σάλτσες φρούτων. Η βανιλίνη και το κιτρικό οξύ μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καρυκεύματα σε μικρές ποσότητες. Η χρήση χρένου, πιπεριού, μουστάρδας και κανέλας πρέπει να είναι περιορισμένη. Σύμφωνα με την απαγόρευση, οι σάλτσες που παρασκευάζονται με βάση τα μανιτάρια, καθώς και η σάλτσα κρέατος και ψαριού.
  • Λίπος Αποδεκτή χρήση 30-40 g λαχανικών ή βουτύρου. Μεταξύ των φυτικών προτιμήσεων δίνεται στην ελιά. Άλλοι τύποι λιπών απαγορεύονται.
  • Δείγμα μενού

    Πρώτο πρωινό: 1-2 αυγά, βρασμένα "βρασμένα"? σαλάτα λαχανικών, ντυμένη με ελαιόλαδο. κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή ζελέ μούρων.

    Δεύτερο πρωινό: Φρυγμένο αχλάδι ή μήλο με μέλι.

    Μεσημεριανό: Σούπα λαχανικών, καρυκεύματος με ξινή κρέμα. βραστά γαλοπούλα ή κρέας κουνελιού. μους φρούτων.

    Χρόνος τσαγιού: Σαλάτα φρούτων.

    Δείπνο: Ζrazy από πατάτες με ξινή κρέμα, ελαφρώς ψημένα στο ελαιόλαδο? χυμό φρούτων ή μούρων.

    Ώρα για ύπνο: Ένα ποτήρι ζωμό σίτου ή τσάι με άγριο τριαντάφυλλο.

    Εάν η ιατρική δίαιτα Νο 7G συνταγογραφήθηκε σύμφωνα με τις ενδείξεις, πρέπει να τηρείται χωρίς διακοπή. Ο κατάλογός του περιλαμβάνει μια επαρκή λίστα προϊόντων για να αποκτήσετε ένα πλήρες και νόστιμο φαγητό. Και αυτό, με τη σειρά του, αναμφίβολα θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των ασθενειών και τη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς σε αιμοκάθαρση.

    Όλες οι παραπάνω συστάσεις σχετικά με τη διατροφή και τα εγκεκριμένα τρόφιμα δημοσιεύονται για ενημερωτικούς σκοπούς. Η ακριβής σύνθεση της διατροφής συνταγογραφείται από τον θεράποντα γιατρό με βάση το ιστορικό που έχει συλλεχθεί και την παρουσία πιθανών αντενδείξεων.

    Διατροφή στην αιμοκάθαρση

    Οι ασθένειες του συστήματος αποβολής είναι μία από τις πιο κοινές παθολογίες του ανθρώπινου σώματος. Η νεφρική ανεπάρκεια, η ουρολιθίαση, η πυελονεφρίτιδα και πολλές άλλες νεφρικές ασθένειες συχνά διαρρέουν σε σοβαρό χρόνιο στάδιο. Σε αυτή την περίπτωση, οι ασθενείς υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση.

    Η αιμοκάθαρση είναι μια διαδικασία υλικού για τον καθαρισμό του αίματος από τα προϊόντα αποσύνθεσης των ουσιών, των τοξινών, των δηλητηρίων και των βαρέων μετάλλων που τα νεφρά δεν μπορούν να αφαιρεθούν ανεξάρτητα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, παρατηρούνται ισχυρές αλλαγές στις μεταβολικές διεργασίες, στην ηλεκτρολυτική ισορροπία και στην ισορροπία του νερού, με αποτέλεσμα την συνταγογράφηση ειδικής διατροφής κατά τη διάρκεια της νεφρικής αιμοκάθαρσης.

    Ποια είναι η σημασία;

    Η διατροφή βασίζεται στη δίαιτα Νο 7, η οποία ενδείκνυται για σοβαρές μορφές νεφρικών παθολογιών, καθώς και για δηλητηρίαση και υπερδοσολογία με φάρμακα. Ο σκοπός αυτής της δίαιτας είναι να ομαλοποιήσει το μεταβολισμό, εξισορροπώντας το επίπεδο υγρών και ηλεκτρολυτών στα κύτταρα και τους ιστούς. Επιπλέον, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να εξαλείψουν τα αποτελέσματα και τις παρενέργειες της αιμοκάθαρσης.

    Μια δίαιτα σε αιμοκάθαρση πρέπει να γίνεται μόνο από έναν ειδικό στον τομέα αυτό, λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά του ασθενούς, τις συνοδευτικές παθολογίες και τις αντενδείξεις. Επιπλέον, η δίαιτα εξαρτάται από την έκταση της ασθένειας και τη συχνότητα της νεφρικής αιμοκάθαρσης.

    Βασικοί κανόνες

    Υπάρχουν ορισμένες απαιτήσεις που πρέπει να τηρεί η διατροφή κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης των νεφρών. Βασικοί κανόνες:

    1. Είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η πρόσληψη τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Το ορυκτό είναι αρκετά δύσκολο να αποβάλλεται φυσικά, ενώ σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας μπορεί να προκαλέσει θανατηφόρο έκβαση.
    2. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο άπαχα πιάτα, καθώς το αλάτι επηρεάζει δυσμενώς τη λειτουργία του συστήματος αποβολής. Οποιαδήποτε άλλα καρυκεύματα μπορούν να προστεθούν στο φαγητό μόνο με την άδεια του θεράποντος ιατρού.
    3. Προτιμάται ο κλασματικός τύπος τροφής, πρέπει να τρώτε περίπου 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να μειώσετε το φορτίο, τόσο στο πεπτικό όσο και στο αποβολικό σύστημα του σώματος.
    4. Το σώμα θα πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 58-60 g πρωτεΐνης, 110 g υγιεινών λιπών και 360 g υδατανθράκων την ημέρα. Περίπου το 60-70% όλων των στοιχείων πρέπει να ληφθούν από λαχανικά, φρούτα και δημητριακά.
    5. Η ποσότητα του υγρού που πίνετε πρέπει να μειωθεί σε 1 λίτρο την ημέρα.
    6. Είναι σημαντικό να εξαλείψετε εντελώς τα αλκοολούχα ποτά που βλάπτουν τη λειτουργία του συστήματος αποβολής.

    Είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθήσετε όλους τους παραπάνω κανόνες. Διαφορετικά, μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργία του συστήματος αποβολής και σε σοβαρές συνέπειες για την υγεία.

    Επιτρεπόμενη τροφή

    Η διατροφή στην αιμοκάθαρση βασίζεται στην ανικανότητα των νεφρών να εκκρίνουν ανεξάρτητα μεταβολικά προϊόντα και στην κατανομή των ουσιών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπάρχει ένας ορισμένος κατάλογος προϊόντων που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στις παθολογικές καταστάσεις του συστήματος αποβολής και στην περιτοναϊκή κάθαρση. Στη συνέχεια, ο γιατρός μπορεί να κάνει ένα τραχύ σχέδιο μενού για την εβδομάδα.

    Προϊόντα αρτοποιίας. Επιτρέπονται όχι περισσότερο από 160 γραμμάρια την ημέρα. Η περιεκτικότητα σε αλάτι πρέπει να είναι ελάχιστη. Επιτρέπεται η χρήση ψωμιών σίκαλης. Ψάρια και πιάτα με βάση το κρέας. Επιτρέπεται η χρήση όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια βρασμένου άπαχου κρέατος, που επιτρέπεται για πρόσθετο ελαφρύ ψήσιμο στο ηλιέλαιο. Το κρέας, όπως τα θαλασσινά, πρέπει να είναι διαιτητικό, δηλ. με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος. Κατάλληλη πέρκα, μολύβι, κοτόπουλο, βόειο κρέας και γαλοπούλα. Όλα τα καπνιστά κρέατα, καθώς και τα ημικατεργασμένα προϊόντα απαγορεύονται αυστηρά. Δημητριακά. Επιτρέπεται η χρήση όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια ρυζιού και σαγού. Ταυτόχρονα, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε δημητριακά με τη μορφή άπαχων ποτών, πιάτων με ατμό, καθώς και σνακ. Λαχανικά. Επιτρέπεται η χρήση οποιωνδήποτε λαχανικών που δεν υπερβαίνουν τα 400 γραμμάρια την ημέρα (πατάτες μέχρι 240 γραμμάρια την ημέρα), με εξαίρεση το σπανάκι, τα όσπρια, τα μανιτάρια και επίσης τα κονσερβοποιημένα λαχανικά. Τα προϊόντα αυτά περιέχουν μεγάλη ποσότητα μετάλλων που αντενδείκνυται σε νεφρική δυσλειτουργία. Υγρά πιάτα. Με νεφρική δυσλειτουργία και τακτική αιμοκάθαρση, επιτρέπεται να καταναλώνουν υγρά πιάτα με βάση λαχανικά που δεν υπερβαίνουν τα 240 ml την ημέρα. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν οι ζωμοί για το κρέας ή τα ψάρια. Προϊόντα ξινών γαλακτοκομικών προϊόντων. Είναι προτιμότερο να αποκλείονται τέτοια προϊόντα, καθώς μια υψηλή συγκέντρωση αλάτων και πρωτεϊνών σε αυτά μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την κατάσταση των νεφρών. Ως εκ τούτου, το γάλα και η ξινή κρέμα επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες, μέχρι 130 γραμμάρια την ημέρα, συνήθως με τη μορφή προσθέτων ή σάλτσες. Το τυρί Cottage μπορεί να καταναλώσει όχι περισσότερο από τρεις κουταλιές της σούπας την ημέρα. Φρούτα και μούρα. Επιτρέπεται η χρήση μήλων, αχλαδιών, δαμάσκηνων, πορτοκαλιών, όλων των μούρων, πεπονιών και κολοκυθιών σε ακατέργαστη μορφή, καθώς και κομπόστα και φιλέτο. Σάλτσες Μπορείτε να προσθέσετε στα πιάτα μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα, βούτυρο ή φυτικό έλαιο, καθώς και σάλτσες λαχανικών. Επιπλέον, απαγορεύεται αυστηρά οποιαδήποτε πικάντικη, πικάντικη και αλμυρή σάλτσα, καθώς και μανιτάρια, ψάρια και σάλτσα κρέατος. Επιδόρπια. Επιτρέπονται γλυκά με τη μορφή ζελέ, μους, ζελέ επιδόρπια, καθώς και φυσικό μέλι. Σοκολάτα, βάφλες, μπισκότα, muffins και άλλα επιδόρπια, καθώς και αποξηραμένα φρούτα απαγορεύονται. Ποτά. Η διατροφή και η διατροφή κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης μπορεί να περιλαμβάνει τα βότανα, τον αραιό καφέ με γάλα ή νερό, καθώς και τους φυσικούς χυμούς. Για τα γλυκά, μπορείτε να προσθέσετε φυσικό ζάχαρη από μέλι ή ζαχαροκάλαμο. Το κακάο και η ζεστή σοκολάτα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς.

    Επιλογές μενού

    Για να κατανοήσετε τις παραδειγματικές επιλογές μενού για αρκετές ημέρες.

    Αριθμός επιλογής 1

    • πρωινό: χυλό ρύζι με μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή μέλι και 40 ml γάλα, μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη.
    • σνακ: μήλα σε φέτες, αχλάδια και δαμάσκηνα με ξινή κρέμα.
    • Δείπνο: σούπα λαχανικών, βρασμένο στήθος γαλοπούλας ή βοδινό κρέας, φρέσκα λαχανικά σε φέτες, φέτα ψωμιού σίκαλης.
    • σνακ: ένα ποτήρι ζελέ φρούτων?
    • δείπνο: πατάτες στον ατμό, βραστό στήθος κοτόπουλου, μια κουταλιά της σούπας κρέμας και φρέσκα λαχανικά.
    • σνακ: ένα ποτήρι τσάι βοτάνων τη νύχτα.

    Αριθμός επιλογής 2

    • πρωινό: ατμισμένη ομελέτα με γάλα, μαύρο τσάι με φυσικό μέλι από τον Μάιο.
    • σνακ: ψημένο μήλο?
    • μεσημεριανό: σούπα τεύτλων, μισή κουταλιά της σούπας κρέμας γάλακτος, ψητό στήθος κοτόπουλου και φρέσκα λαχανικά.
    • σνακ: φρούτα (μήλα, αχλάδι, καρπούζι, πεπόνι) και γλυκό τσάι.
    • δείπνο: πατατάκια, ατμισμένα ή φρυγμένα σε ηλιέλαιο, και ένα ποτήρι ζελέ.

    Φυσικά, η αιμοκάθαρση για νεφρική ανεπάρκεια απαιτεί έναν συγκεκριμένο τρόπο ζωής. Αλλά η κατασκευή της διατροφής και η συμμόρφωση με όλες τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού θα συμβάλει στη σταθεροποίηση της γενικής κατάστασης και της εργασίας των νεφρών ειδικότερα.

    Νεφρική διατροφή αιμοκάθαρσης

    Περιγραφή από τις 13 Σεπτεμβρίου 2017

    • Όροι: συνεχώς
    • Κόστος προϊόντων: 1300-1500 ρούβλια την εβδομάδα

    Γενικοί κανόνες

    Η αιμοκάθαρση είναι μια μέθοδος θεραπείας ασθενών με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια τελικού σταδίου, η ουσία της οποίας είναι η χρήση μεθόδων υλικού για τον καθαρισμό του σώματος του ασθενούς από τοξικές ουσίες και για την ομαλοποίηση της ισορροπίας ύδατος-αλατιού (πρόγραμμα αιμοκάθαρσης / περιτοναϊκή κάθαρση). Δυστυχώς, η τακτική αιμοκάθαρση δεν αντικαθιστά πλήρως τη λειτουργία των νεφρών, γεγονός που συμβάλλει στη διατήρηση ενός αριθμού μεταβολικών διαταραχών χαρακτηριστικών των ασθενών με χρόνια νεφρική νόσο.

    Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης, υπάρχουν ανεπιθύμητες ενέργειες που οδηγούν στην απώλεια ενός αριθμού θρεπτικών θρεπτικών ουσιών και στην ανάπτυξη ανεπάρκειας πρωτεϊνικής ενέργειας. Ως εκ τούτου, η κατάσταση των ασθενών που βρίσκονται σε αιμοκάθαρση καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή διατροφή. Η διατροφή των ασθενών αυτών εξαρτάται από διάφορους παράγοντες: τη συχνότητα / διάρκεια των διαδικασιών, το βαθμό και τη φύση των μεταβολικών μεταβολών, τα χαρακτηριστικά των διαλυμάτων διάλυσης και την παρουσία / σοβαρότητα των επιπλοκών. Έτσι, η διατροφή στην αιμοκάθαρση είναι μια δυναμική έννοια που απαιτεί μια εξατομικευμένη δίαιτα.

    Εκτός από τη διατήρηση της απαραίτητης θρεπτικής κατάστασης του ασθενούς, η θεραπευτική διατροφή αποσκοπεί στην επιβράδυνση της ανάπτυξης καρδιαγγειακών αγγειακών παθήσεων και εγκεφαλοαγγειακών μεταβολών, αποτρέποντας διαταραχές των μεταβολικών οστών και διορθώνοντας τις μεταβολικές διαταραχές που οφείλονται στη δηλητηρίαση από ουραιμία και συχνά ανεπαρκή αιμοκάθαρση. Ταυτόχρονα, παρά την ανάγκη για ατομική προσέγγιση στη διατροφή των ασθενών σε τακτική αιμοκάθαρση, υπάρχουν γενικές αρχές διατροφής, οι οποίες παρουσιάζονται παρακάτω.

    Η δίαιτα για αιμοκάθαρση των νεφρών βασίζεται στον Θεραπευτικό Πίνακα Αρ. 7 G σύμφωνα με τον Pevzner, ο οποίος σε διάφορες καταστάσεις διαφέρει από την ιατρική διατροφή στην περίοδο της αιμοδυναμίας. Η δίαιτα στοχεύει σε μια ισορροπημένη λήψη μακροφάγων / μικροθρεπτικών τροφών, λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του μεταβολισμού και την ανακούφιση των παρενεργειών της αιμοκάθαρσης.

    Η δίαιτα παρέχει αύξηση της πρόσληψης πρωτεϊνών σε επίπεδα έως 1.0-1.2 g / kg σωματικού βάρους / ημέρα (60-75 g), η οποία προκαλείται από απώλεια πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αιμοκάθαρσης, επιδείνωση της πέψης και αύξηση του ρυθμού αποσύνθεσης. Με αυτή την ποσότητα πρόσληψης πρωτεΐνης στο σώμα, το επίπεδο της αλβουμίνης αυξάνεται και διατηρείται θετικό / ουδέτερο ισοζύγιο αζώτου. Ταυτόχρονα, η πρόσληψη πρωτεϊνών σε αυτό το επίπεδο δεν προκαλεί ουραιμική δηλητηρίαση.

    Η ανεπαρκής περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη διατροφή συμβάλλει στην ανάπτυξη έλλειψης πρωτεϊνικής ενέργειας (μείωση του δείκτη σωματικού βάρους, επίπεδα προαλβουμίνης, αλβουμίνης, χοληστερόλης) και αυξάνει τον κίνδυνο θανάτου. Η υπερβολική πρωτεΐνη στη διατροφή συμβάλλει στην αύξηση της αζωτούχου σκωρίας στο αίμα και στην ανάπτυξη της ουραιμίας. Η πρωτεΐνη θα πρέπει να είναι κυρίως ζωικής προέλευσης, η πηγή της οποίας μπορεί να είναι διατροφικό κόκκινο κρέας, κουνέλι, κρέας πουλερικών, μέτρια λιπαρά ψάρια, αυγά, τυρί cottage, γάλα και γαλακτοκομικά ποτά.

    Η ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής υπολογίζεται από την αναλογία 35-40 kcal / kg / ημέρα (2800-2900 kcal / ημέρα). Ταυτόχρονα επιτυγχάνεται ουδέτερη ενεργειακή ισορροπία με κατανάλωση 35 kcal / kg / ημέρα. Οι ηλικιωμένοι ή όσοι βρίσκονται στο κρεβάτι μπορούν να μειώσουν την ενεργειακή αξία της διατροφής τους σε 2400-2500 Kcal / ημέρα.

    Η περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες στη διατροφή θα πρέπει να πληροί τα πρότυπα της φυσιολογικής διατροφής ενός συγκεκριμένου ασθενούς και να παρέχει την απαραίτητη ενεργειακή αξία της διατροφής. Κατά μέσο όρο, 100-110 g λίπους και 400-450 g υδατανθράκων την ημέρα. Ωστόσο, δεδομένων των συχνών παραβιάσεων του μεταβολισμού των λιπιδίων, η διατροφή των ασθενών αυτών δεν μπορεί να υπερφορτωθεί με λίπη πλούσια σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά οξέα.

    Είναι επιθυμητό να συμπεριληφθεί στη διατροφή διάφορα φυτικά έλαια και ιχθυέλαια, τα οποία είναι πηγές πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Με κακή όρεξη και σημάδια υπογλυκαιμίας, είναι αποδεκτή η αύξηση του περιεχομένου των εύπεπτων υδατανθράκων (ζαχαροπλαστική, μέλι, μαρμελάδα, ζελέ, μους). Ωστόσο, παρουσία διαβήτη, οι υδατάνθρακες στη διατροφή είναι περιορισμένοι.

    Μια ιδιαίτερη θέση στη διατροφή των ασθενών που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση έχει την περιεκτικότητα σε αλάτι και ελεύθερο υγρό. Ο αριθμός τους προσδιορίζεται ξεχωριστά ανάλογα με το επίπεδο της πίεσης του αίματος και τον βαθμό κατακράτησης του νερού στο σώμα. Με αιμοκάθαρση συνήθως, η ποσότητα των ούρων συνεχώς μειώνεται, γεγονός που οδηγεί σε κατακράτηση νατρίου στο σώμα, και ακόμη και μια μικρή αύξηση στη χρήση του αυξάνει την πείνα και αυξάνει την κατανάλωση του ελεύθερου υγρού, η οποία προωθεί την ανάπτυξη της υπέρτασης, οιδήματος.

    Επιπλέον, η υπερβολική πρόσληψη αλατιού σε ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση οδηγεί σε αύξηση του βάρους του σώματος κατά την περίοδο μεταξύ συνεδριών αιμοκάθαρσης, υπερτροφίας του μυοκαρδίου και ανάπτυξης καρδιακής ανεπάρκειας. Ως εκ τούτου, η περιεκτικότητα σε νάτριο στη διατροφή περιορίζεται σε 2,0-2,8 g / ημέρα (4-5 g άλατος). Τα τρόφιμα δεν αλατίζονται. Απουσία οίδημα και υψηλή αρτηριακή πίεση, επιτρέπονται 2-3 g αλάτι στη διατροφή για την αλάτι έτοιμα φαγητά, και εάν υπάρχει, το αλάτι αποκλείεται εντελώς από τη διατροφή και εξαιρούνται επίσης τα αλμυρά τρόφιμα - ημικατεργασμένα προϊόντα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστά τρόφιμα και τουρσιά.

    Η ποσότητα του ελεύθερου υγρού που καταναλώνεται υπολογίζεται από την αναλογία: 600 ml + όγκος ημερήσιας διούρησης + εξωγενείς αιτίες αφυδάτωσης. Κατά μέσο όρο - 800-1000 ml υγρού. Για τον έλεγχο της πρόσληψης υγρών, είναι απαραίτητο να ζυγίζετε καθημερινά τον ασθενή και να προσδιορίζετε την έξοδο των ούρων από την προηγούμενη ημέρα. Η αύξηση του σωματικού βάρους μεταξύ συνεδριών αιμοκάθαρσης δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 1,5-2 kg. Με την υπερβολική κατανάλωση ελεύθερου υγρού συμβάλλει στην υπερδιέγερση, αναπτύσσεται η υπονατριαιμία, εμφανίζεται οίδημα.

    Για να αντισταθμιστεί η απώλεια βιταμινών με τακτική αιμοκάθαρση, συνιστάται η συμπλήρωση της διατροφής με παρασκευάσματα πολυβιταμινών (ομάδα Β, C, E), 1-2 χάπια ημερησίως και λήψη βιταμίνης D, καθώς αυτοί οι ασθενείς αναπτύσσουν D-υποσιταμίνωση. Η συμπλήρωση με β-καροτένιο και βιταμίνη Α είναι ανεπιθύμητη.

    Τα ποσοστά κατανάλωσης φωσφόρου, καλίου και ασβεστίου προσδιορίζονται κυρίως από εργαστηριακούς και κλινικούς δείκτες. Σε ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση, η υπερκαλιαιμία συνδέεται με υψηλό κίνδυνο θανάτου. Συνεπώς, η ποσότητα πρόσληψης καλίου για τους ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 g καλίου / ημέρα. Το κάλιο βρίσκεται κυρίως σε φρούτα / αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, ημερομηνίες, τα βερίκοκα, σύκα), μπανάνες, ξηρούς καρπούς (φιστίκια, καρύδια, φιστίκια, φουντούκια), όσπρια, μανιτάρια, πράσινο πράγματα (σπανάκι, μαϊντανό, άνηθο), το ρύζι, ψημένα αγαθά αλεύρι ολικής αλέσεως, ζωμό λαχανικών, σοκολάτα, χυμό φρούτων, κέτσαπ, στιγμιαίος καφές, κακάο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, ο ασθενής μπορεί να φάει όχι περισσότερο από 1 λαχανικό και 1 φρούτο (σε οποιαδήποτε μορφή). Ταυτόχρονα, τα ωμά λαχανικά και τα φρούτα πρέπει πάντα να αποφλοιωθούν, να πλυθούν με νερό και να παραμείνουν για 2-3 ώρες στο νερό, επειδή το κάλιο διαλύεται καλά στο νερό.

    Η ανάγκη για μαγνήσιο σε ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση είναι 200-300 mg / ημέρα. Gipermagniemiya λόγω της σχετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε μαγνήσιο σε τρόφιμα και χαμηλή απορροφησιμότητα του στο έντερο (40-50%) τα προϊόντα σπανιότερες υπερκαλιαιμία, ωστόσο, σημαντικό παρασκευάσματα ελέγχου σκοπού που περιέχουν μαγνήσιο (αντιόξινα θειικό μαγνήσιο), επειδή μπορεί να προκαλέσει μια σοβαρή μορφή hypermagnesemia αναπνευστική καταστολή, νευρολογικές διαταραχές.

    Η ανάγκη για ασβέστιο σε ασθενείς με αιμοκάθαρση είναι τουλάχιστον 1,5 g / ημέρα. Η υπερβολική πρόσληψη ασβεστίου οφείλεται στο διορισμό παραγόντων που περιέχουν ασβέστιο και προορίζονται να δεσμεύσουν φωσφορικά (οξικό ασβέστιο, ανθρακικό ασβέστιο, γλυκονικό ασβέστιο). Η υπερβολική πρόσληψη ασβεστίου οδηγεί σε υπερασβεστιαιμία, καθώς και ασβεστοποίηση αιμοφόρων αγγείων / ιστών. Εάν η ανάγκη ελέγχου του φωσφόρου με παράγοντες που περιέχουν ασβέστιο απουσιάζει, η κατανάλωση ασβεστίου συνιστάται να μειωθεί στα 900-1000 mg / ημέρα.

    Η ανάγκη για φωσφόρο στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου είναι 1600-1700 mg / ημέρα. Κατά μέσο όρο 250 mg φωσφόρου αφαιρούνται ανά διαδικασία αιμοκάθαρσης. Δηλαδή, η αιμοκάθαρση δεν εξασφαλίζει την απομάκρυνση του φωσφόρου από το σώμα στην απαιτούμενη ποσότητα και δεν μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη υπερφα-φωταιμίας. Δεδομένου ότι η αυξημένη περιεκτικότητα σε φώσφορο αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου και την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων, η πρόσληψη φωσφόρου κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης πρέπει να περιορίζεται αυστηρά. Δεδομένου ότι η βιοδιαθεσιμότητα είναι ο οργανικός φωσφόρος που περιέχεται σε προϊόντα ζωικής προέλευσης, είναι απαραίτητο να περιοριστούν κυρίως τα ζωικά προϊόντα που το περιέχουν σε μεγάλες ποσότητες και, σε μικρότερο βαθμό, σε φυτικά προϊόντα.

    Δεδομένου ότι η πρωτεΐνη είναι η κύρια πηγή φωσφόρου, φαίνεται σκόπιμο να συμπεριληφθούν στη διατροφή τρόφιμα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε φώσφορο σε σχέση με πρωτεΐνες - άσπρο, θαλάσσιο ψάρι, κοτόπουλο, βόειο κρέας, φιλέτο γαλοπούλας, χοιρινό, γάλα, μούσλι, πίτουρο, ψωμί ολικής αλέσεως, όσπρια, κακάο, δημητριακά, τυρί cottage, ξηροί καρποί. Όταν είναι αδύνατο να ομαλοποιηθεί το επίπεδο φωσφόρου, συνταγογραφούνται φάρμακα που περιέχουν ασβέστιο / ασβέστιο που δεσμεύουν φωσφορικά άλατα.

    Η διατροφή με αιμοδιύλιση στα νεφρά προβλέπει την εξαίρεση ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή. Κατάλογος των προϊόντων που απαγορεύονται για χρήση σε διαπίδυση: το συμπυκνωμένο ζωμό από το κρέας / ψάρι / μανιτάρια, λιπαρό κρέας και των υδροβίων, φασόλια λαχανικά (εκτός από πρωτεΐνη σόγιας), τα λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, συκώτι, μυαλά, τα νεφρά, σνακ σε κονσέρβα, σκληρά / επεξεργασία τυρί, τουρσί / ζυμωμένα τρόφιμα και λαχανικά πλούσια σε οξαλικό οξύ, βραστά αυγά, πυρίμαχα ζωικά λίπη, μαργαρίνη, σοκολάτα, ροδάκινα, βερίκοκα, σταφύλια, κεράσια, σύκα, μαύρες σταφίδες, μπανάνες, αποξηραμένα φρούτα, πιπέρι, κανέλλα, χρένο, μουστάρδα, κακάο.

    Για μια ποικιλία από διατροφικές συνήθειες και για τη βελτίωση της γεύσης των πιάτων χωρίς αλάτι, χρησιμοποιούνται διάφοροι τρόποι μαγειρέματος φαγητού, όπως το ψήσιμο και το βράσιμο, η προσθήκη μπαχαρικών, το φυσικό ξύδι, το κιτρικό οξύ και η χρήση σπιτικών σάλτσες.

    Για να βελτιωθεί η καταπιεσμένη κατάλογο παντοπωλείων όρεξη μπορεί να επεκταθεί για να συμπεριλάβει στη διατροφή των αλκοολούχων ποτών (εκτός εάν αντενδείκνυται) - ξηρό / κρασί ημι-ξηρές σταφυλιών, βερμούτ, σέρι ή πνεύματα, ο όγκος των οποίων τη χρήση (με βάση την αιθυλική αλκοόλη) για τις γυναίκες δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 20 g / ημέρα και τα 40 g / ημέρα για τους άνδρες. Συνιστάται κλασματική τροφή σε μικρές μερίδες 5-6 φορές την ημέρα.

    Επιτρεπόμενα προϊόντα

    Η διατροφή των ασθενών που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση περιλαμβάνει τη χρήση αλατισμένου ψωμιού και χορτοφαγικών σούπας με την προσθήκη λαχανικών και δημητριακών, καθώς και σούπας λάχανου, σούπας τεύτλων, μπορς. Για τα δεύτερα μαθήματα, συνιστώνται άπαχοι τύποι κόκκινου κρέατος (μοσχάρι, μοσχάρι), κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, που σερβίρονται βραστά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προ-βράσει το κρέας, επειδή κατά τη διαδικασία μαγειρέματος σε μεγάλη ποσότητα νερού από τα προϊόντα απομακρύνονται αζωτούχες ουσίες.

    Μετά το βρασμό το κρέας μπορεί να είναι περαιτέρω μαγειρική επεξεργασία. Τα ψάρια συνιστώνται άπαχο θαλάσσιο ψάρι ή ποτάμι (pollock, ράβδος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος), το οποίο παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο.

    Γαρνίρετε επιτρέπονται λαχανικά και χόρτα (ντομάτες, καρότα, άνηθο, μαρούλι, αγγούρια τεύτλων, μαϊντανός, κουνουπίδι, ντομάτες, πράσινα κρεμμύδια, πατάτες), τα οποία είναι βρασμένα ή στιφάδο. Τα αυγά κοτόπουλου επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε ποσότητα 2-4 τεμαχίων την εβδομάδα με τη μορφή ομελέτας πρωτεΐνης ατμού ή μαλακής βρασμένης. Ελλείψει περιορισμών, επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στη διατροφή γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα σε ποσότητα 200-300 g ανά ημέρα.

    Λευκές σπιτικές σάλτσες με ξινή κρέμα / γάλα, αλατισμένη ανάμικτη σαλάτα, λαχανικά / φρουτοσαλάτες επιτρέπονται. Το άσπρο βούτυρο, διάφορα φυτικά έλαια συνιστώνται ως λίπη. Τα φρούτα / μούρα μπορούν να καταναλωθούν με διάφορες μορφές, λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε κάλιο, αν ο περιορισμός τους αποδίδεται στον ασθενή. Από τα ποτά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έγχυμα, αδύναμο τσάι και καφέ, φρέσκους χυμούς φρούτων.

    Διαιτητική δίαιτα κατά προσέγγιση μενού

    Αιμοκάθαρση των νεφρών - καθαρισμός αίματος με χρήση της συσκευής "τεχνητού νεφρού". Αυτή η διαδικασία μπορεί να παρατείνει τη ζωή του ασθενούς περισσότερο από 15 χρόνια και συνταγογραφείται για οξεία ή χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

    Η αιμοκάθαρση αποκαθιστά την ισορροπία όξινης βάσης, ομαλοποιεί την πίεση, αφαιρεί τοξικές ουσίες και περίσσεια υγρών από το σώμα. Ένα μειωμένο επίπεδο ουρίας υποδηλώνει αποτελεσματικό καθαρισμό ασθενών.

    Γιατί χρειάζομαι μια διατροφή

    Κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης των νεφρών, το σώμα χάνει μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και η σωστή διατροφή συμβάλλει στη διατήρηση και την αύξηση των μικροστοιχείων που είναι τόσο απαραίτητα για το σώμα.
    Λόγω του γεγονότος ότι τα χαρακτηριστικά της χρήσης των τροφίμων επηρεάζει το βαθμό παραβίασης του μεταβολισμού, η χημική σύνθεση του διαλύματος που χρησιμοποιείται, και η συχνότητα και η διάρκεια της διαδικασίας καθαρισμού του αίματος, ο ασθενής πρέπει να συμφωνήσουν σε μια διατροφή με το γιατρό σας.

    Συστάσεις για σωστή διατροφική φροντίδα

    Η διαδικασία τεχνητού καθαρισμού αίματος απαιτεί σημαντική ποσότητα ενέργειας από ένα άτομο. Η διαδικασία της μεταβολικής αποσύνθεσης ενισχύεται και ένα ορισμένο συστατικό της πρωτεΐνης παραμένει στο διάλυμα διήθησης. Οι ασθενείς που χρησιμοποιούν περιοδικά τη συσκευή για αιμοκάθαρση πρέπει να τηρούν τις ακόλουθες αρχές:

    • τρώνε περισσότερη πρωτεΐνη.
    • την ενίσχυση της ενεργειακής χρησιμότητας της διατροφής ·
    • μείωση της πρόσληψης αλατιού και τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο και φώσφορο,
    • καταναλώνουν λιγότερο ρευστό.

    Επιτρεπόμενη τροφή

    Κατά τη διάρκεια των διαστημάτων μεταξύ των διαδικασιών καθαρισμού αίματος, ο ασθενής δεν πρέπει να ξεχνάει την απαραίτητη πρόσληψη πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Ο κατάλογος των τροφίμων που είναι αποδεκτά κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης περιλαμβάνει:

    • τα αυγά, το κρέας γαλοπούλας και κουνελιού, το άπαχο χοιρινό κρέας και το βόειο κρέας.
    • χαμηλά λιπαρά θαλασσινά?
    • σούπες λαχανικών χωρίς κρέας.
    • φρέσκα λαχανικά και φρούτα και χυμούς.
    • τσάι και καφέ.
    • βούτυρο

    Μόνο ένας διατροφολόγος μπορεί να πάρει τη σωστή ποσότητα τροφίμων που επιτρέπεται σε έναν ασθενή.

    Απαγορευμένα τρόφιμα

    Η δίαιτα του ασθενούς πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο αλατονούχο και η ποσότητα νατρίου που καταναλώνεται δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6 γραμμάρια την ημέρα. Οι ασθενείς που πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια δεν πρέπει να επιτρέπεται να εισέλθουν στο σώμα με φάρμακα από αλουμίνιο μαζί με ιατρικά προϊόντα. Αυτή η ουσία μπορεί να προκαλέσει άνοια, να προκαλέσει αναιμία και να καταστρέψει τον οστικό ιστό.

    Πολύ συχνά, μεταβολικές διαταραχές εμφανίζονται στο σώμα του ασβεστίου και του φωσφόρου. Οι μη φυσιολογικοί νεφροί δεν μπορούν να απομακρύνουν σωστά την περίσσεια φωσφόρου από το σώμα, γεγονός που με τη σειρά του μπορεί να οδηγήσει σε ευθραυστότητα του σκελετού του ασθενούς.

    Η διόρθωση του επιπέδου συγκέντρωσης αυτών των μικροστοιχείων επιτυγχάνεται με τα γαλακτοκομικά προϊόντα και σε ορισμένες περιπτώσεις ο θεράπων ιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει φάρμακα όπως το Almagel ή το Sivilamer.

    Κατάλογος τροφίμων που πρέπει να περιοριστούν κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης:

    • δημητριακά ·
    • όλα τα είδη λουκάνικων.
    • ποτά κακάου ·
    • αθλητικά ποτά που περιέχουν ισότονα.
    • πατάτες ·
    • τομάτες?
    • καπνιστά και αλατισμένα θαλασσινά?
    • σούπες κρέατος ·
    • ξηροί καρποί ·
    • λεμόνια ·
    • σταφύλια

    Κατάσταση κατανάλωσης

    Οι ασθενείς των οποίων οι νεφρικές λειτουργίες εκτελούνται από μια τεχνητή συσκευή νεφρών θα πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη ποτών και νερού. Το γεγονός είναι ότι η περίσσεια του υγρού δεν εκκρίνεται από το σώμα λόγω της εξασθενημένης ισορροπίας νερού και ηλεκτρολυτών. Ως αποτέλεσμα της παραβίασης αυτής της σύστασης, η εμφάνιση οίδημα του εγκεφάλου ή των πνευμόνων, καθώς και η ανάπτυξη της υπέρτασης, είναι πολύ πιθανή. Εάν μια μεγάλη ποσότητα υγρού απεκκρίνεται κατά τη διαδικασία της αιμοκάθαρσης, η καρδιά είναι υπό τεράστια πίεση και η πίεση του αίματος αυξάνει.

    Μην ξεχνάτε ότι κατά τη διάσπαση των υδατανθράκων και των λιπών, σχηματίζεται υγρό και πολλά τρόφιμα περιέχουν ένα μεγάλο ποσοστό νερού στη σύνθεσή του. Σε 100 γραμμάρια αγγουριού ή λάχανου υπάρχουν περισσότερα από 90 γραμμάρια νερού, σε 100 γραμμάρια τυρί cottage περίπου 85 γραμμάρια υγρού και σε 100 γραμμάρια κρέατος - 55.

    Αριθμός διατροφής 7 g

    Η ιατρική δίαιτα κάτω από τον αριθμό 7 g είναι από καιρό γνωστή στα συστήματα διατροφής ως "νεφρική". Μια μεγάλη παραλλαγή αυτής της αρχής της διατροφής υποδηλώνει ότι για κάθε στάδιο και επίπεδο του κράτους δίνεται η δική του δύναμη.

    Ο αριθμός διατροφής 7 g συνταγογραφείται στους ασθενείς για να εξασφαλιστεί μια ισορροπημένη διατροφή. Σε αυτή την περίπτωση, ο θεράπων ιατρός λαμβάνει υπόψη τις πιθανές αρνητικές επιδράσεις της αιμοκάθαρσης, καθώς και τις ιδιαιτερότητες της μεταβολικής διαδικασίας.

    Αυτή η δίαιτα χαρακτηρίζεται από έντονη μείωση της πρόσληψης αλατιού, σημαντική μείωση των αναλωμένων ποτών και των πρωτεϊνών νερού και φυτών. Το επίπεδο των λιπών και των υδατανθράκων διατηρεί την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων σε κανονική κατάσταση και όλα τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για το σώμα προέρχονται από τα επιτρεπόμενα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας και τα ψάρια.

    Σε περιπτώσεις όπου ο ασθενής δεν έχει επιπλοκές όπως πρήξιμο των άκρων ή υπέρταση, επιτρέπεται η χρήση αλατιού χωρίς ψωμί. Δεν συνιστάται η προσθήκη αλατιού σε έτοιμα γεύματα. Συνιστάται να τρώτε 6 φορές την ημέρα.
    Η διατροφή με θερμίδες κυμαίνεται από 2800 έως 2900 θερμίδες, το χημικό συστατικό χαρακτηρίζεται από τους ακόλουθους δείκτες:

    • 700-800 ml υγρού.
    • κατανάλωση έως και 2 g καλίου,
    • υδατάνθρακες στην περιοχή των 400-450 g.
    • πρωτεΐνες που δεν υπερβαίνουν τα 60 g.
    • η ποσότητα του λίπους - 100-110g.

    Δείγμα μενού για δίαιτα αριθ. 7 G

    1. Το πρώτο πρωινό περιλαμβάνει 2 βραστά αυγά και μια σαλάτα λαχανικών.
    2. Ένα μήλο για το δεύτερο πρωινό.
    3. Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από μπορς χωρίς κρέας με ξινή κρέμα και με ένα μικρό κομμάτι βραστό βόειο κρέας.
    4. Σαλάτα φρούτων το απόγευμα.
    5. Το δείπνο αποτελείται από πατάτα zraz και ξινή κρέμα μαγειρεμένα σε φυτικό έλαιο.

    Η ζωή ενός ατόμου του οποίου οι νεφροί αποτυγχάνουν να αντιμετωπίσει τη λειτουργία τους αλλάζει δραματικά. Αν και η πρώτη φορά που ακολουθεί τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού είναι αρκετά δύσκολη, θα χαρακτηρίσει το επίπεδο υγείας του ασθενούς στο μέλλον.

    Η δίαιτα ενός ασθενούς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση πρέπει να είναι εντελώς ισορροπημένη. Με την τήρηση των μεμονωμένων συστάσεων, ο ασθενής συμβάλλει στη μείωση των αρνητικών παραγόντων που επηρεάζουν τον τεχνητό καθαρισμό του αίματος και διατηρεί το επίπεδο της υγείας του.

    Διατροφή αιμοκάθαρσης: Χαρακτηριστικά διατροφής των ασθενών που υποβάλλονται σε διαδικασίες στο τεχνητό νεφρικό μηχάνημα

    Η αιμοκάθαρση είναι μια διαδικασία υλικού, κατά τη διάρκεια της οποίας απομακρύνονται σκωρίες από το σώμα, η περίσσεια υγρών - όλα αυτά τα νεφρά που δεν μπόρεσαν να απομακρυνθούν από μόνα τους να επηρεαστούν από διάφορες παθολογίες δεν μπορούσαν να απομακρυνθούν. Η διαδικασία εκτελείται για τη θεραπεία χρόνιας ανεπάρκειας οργάνων. Ο σκοπός της μεθόδου είναι η αποκατάσταση της ισορροπίας νερού και αλατιού.

    Ωστόσο, ο καθαρισμός υλικού δεν μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως την εργασία των νεφρών, έτσι παραμένουν οι μεταβολικές διαταραχές. Συχνά, οι ασθενείς έχουν παρενέργειες που οδηγούν στην ανάπτυξη ανεπάρκειας πρωτεϊνών και ενέργειας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η αιμοκάθαρση συνταγογραφείται, η διατροφή είναι πολύ σημαντική.

    Χαρακτηριστικά της διατροφής

    Στις νεφρικές παθολογίες που βρίσκονται σε σοβαρό στάδιο ανάπτυξης, είναι απαραίτητη η τήρηση της χαμηλής διατροφής πρωτεΐνης. Ως αποτέλεσμα της διάσπασης του οργάνου, η πρωτεΐνη αποσυντίθεται σε αμμωνία, κρεατινίνη κλπ. Είναι πολύ κακή επεξεργασία από το σώμα και το δηλητηριάζει.

    Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης, η αποσύνθεση πρωτεΐνης εμφανίζεται μάλλον γρήγορα. Και κατά την περίοδο μεταξύ των διαδικασιών, ο οργανισμός πρέπει να διατηρήσει την ίδια την απαραίτητη ισορροπία, η οποία είναι αρκετά προβληματική. Από την άποψη αυτή, πριν από περίπου 30 χρόνια, αναπτύχθηκε μια ειδική δίαιτα για άτομα που βρίσκονται στη φυσική κάθαρση του σώματος.

    Αυτή η διατροφή πρέπει να είναι προσεκτικά ισορροπημένη. Η δίαιτα γίνεται για κάθε ασθενή ξεχωριστά. Η διάρκεια και η συχνότητα των συνεδριών αιμοκάθαρσης, οι μεταβολές του μεταβολισμού και ο βαθμός μεταβολικής διαταραχής λαμβάνονται υπόψη.

    Λαμβάνει επίσης υπόψη τη σοβαρότητα των υφιστάμενων επιπλοκών και λύσεων που χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια των διαδικασιών. Ωστόσο, υπάρχουν γενικές αρχές που λαμβάνονται ως βάση για την επιλογή των τροφίμων. Σχετικά με αυτά και θα συζητηθούν περαιτέρω.

    Γιατί είναι τόσο σημαντική η διατροφή;

    Φαίνεται γιατί η διατροφή είναι τόσο σημαντική; Η αιμοκάθαρση δεν είναι η ίδια καθημερινά. Αυτό είναι!

    Οι υγιείς νεφροί εργάζονται όλο το εικοσιτετράωρο και η μέθοδος υλικού χρησιμοποιείται μόνο τρεις - τέσσερις φορές την εβδομάδα και μόνο για λίγες ώρες. Είναι επομένως πολύ σημαντικό μεταξύ των συνεδριών να τηρούν σωστή διατροφή και πρόσληψη υγρών.

    Τα όργανα, με νεφρική ανεπάρκεια, το κάλιο απομακρύνονται με μεγάλη δυσκολία, το πλεόνασμα αυτό αφαιρείται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Η συσσώρευση ενός στοιχείου μεταξύ των συνεδριών αποτελεί κίνδυνο για τη ζωή του ασθενούς, καθώς μπορεί να προκαλέσει καρδιακή ανακοπή.

    Τα αρχικά συμπτώματα της υπερκαλιαιμίας - αδυναμία στα άκρα και το μούδιασμα τους, μερικοί ασθενείς σημειώνουν ότι «κουνάνε» από το εσωτερικό, σοβαροί τύποι αρρυθμιών (διαταραχές του καρδιακού ρυθμού) και προοδευτική βραδυκαρδία (μείωση των καρδιακών συσπάσεων από 60 σε 0) θανατηφόρα.

    Όταν ο καθαρισμός του σώματος διαταράσσεται και ισορροπία φωσφόρου-ασβεστίου. Οι πληγείσες νεφροί δεν μπορούν να απελευθερώσουν το σώμα από τον φώσφορο στη σωστή ποσότητα, υπάρχει σημαντική έκπλυση ασβεστίου από τα οστά. Ως αποτέλεσμα, ο σκελετός εξασθενεί και γίνεται πολύ εύθραυστος.

    Σε αυτό το πλαίσιο, πρόσθετες παθήσεις και επιπλοκές από το μυοσκελετικό σύστημα προστίθενται στην νεφρική ανεπάρκεια. Επομένως, η σωστή διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ποιότητας ζωής του ασθενούς.

    Η διατροφή μέσω αιμοκάθαρσης στοχεύει επίσης να σταματήσει τις εγκεφαλοαγγειακές αλλαγές, τις καρδιαγγειακές παθολογίες, τις παραμορφώσεις των οστών κλπ. Οι μεταβολικές διαταραχές διορθώνονται με τη βοήθεια της σωστής διατροφής. Εμφανίζονται εξαιτίας της ουραιμίας δηλητηρίασης του σώματος ή της ανώμαλης διάλυσης στα νεφρά.

    Τι λαμβάνεται υπόψη κατά την κατάρτιση του μενού;

    Η προσαρμογή της περιεκτικότητας σε ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητες για το σώμα στις απαιτούμενες ποσότητες επιτυγχάνεται με την εξάλειψη ορισμένων περιορισμών στη διατροφή ορισμένων προϊόντων. Η δίαιτα με αιμοκάθαρση των νεφρών πρέπει να είναι προσεκτικά ισορροπημένη, επειδή το σώμα του ασθενούς εξασθενεί.

    Εάν πριν από την αιμοκάθαρση η ποσότητα πρωτεΐνης ήταν σοβαρά περιορισμένη, τότε μετά τον καθορισμό των διαδικασιών, αντίθετα αυξάνεται η κατανάλωσή της, επειδή κατά τη διάρκεια του καθαρισμού με τη βοήθεια του εξοπλισμού ο ασθενής χάνει πολλές από τις απαραίτητες ουσίες και πρέπει να αναπληρωθεί. Μετά τον υπολογισμό της απαιτούμενης ποσότητας πρωτεΐνης, τα επίπεδα λευκωματίνης αρχίζουν να αυξάνονται.

    Ως αποτέλεσμα, αποκαθίσταται το ισοζύγιο αζώτου. Εάν δεν υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη, τότε ο ασθενής γίνεται πολύ λεπτός, η ποσότητα χοληστερόλης μειώνεται, ο κίνδυνος θανάτου αυξάνεται.

    Οι βασικές αρχές στις οποίες επιλέγεται η διατροφή αιμοκάθαρσης:

    1. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η ισορροπία των λιπών και των υδατανθράκων που είναι δύσκολο να απορροφηθούν. Συνιστάται στον ασθενή να χρησιμοποιεί ιχθυέλαιο. Εάν ένας ασθενής έχει διαβήτη, μειώνεται η διατροφή στο μενού των τροφίμων με υδατάνθρακες.
    2. Υπολογισμένο ημερήσιο πρότυπο πρωτεΐνης (ανάλογα με το βάρος). Αυτός ο δείκτης είναι σημαντικός όταν συμπεριλαμβάνετε στο μενού γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχο κρέας, βραστά πουλερικά και ασπράδι αυγού.
    3. Η ποσότητα του καλίου είναι σημαντικά περιορισμένη. Τα λαχανικά πριν από το μαγείρεμα και την κατανάλωση είναι εμποτισμένα σε νερό για τουλάχιστον 6 ώρες, ιδανικά - μια μέρα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το υγρό αλλάζει αρκετές φορές στο φρέσκο. Εξηγούμε: το κάλιο είναι εξαιρετικά σημαντικό για το σώμα, αλλά όταν οι ασθενείς τρώνε τροφή με αιμοκάθαρση, μπορεί να πηδήξει απότομα. Για παράδειγμα, όταν χρησιμοποιείτε σταφύλια, καφέ, σοκολάτα και άλλα τρόφιμα πλούσια σε κάλιο (θα πρέπει να είναι περιορισμένα). Στη συνέχεια ο ασθενής θα αισθανθεί αυξανόμενη αδυναμία, ζάλη, κλπ., Μπορεί να χρειαστεί επείγουσα ιατρική φροντίδα, επειδή η κατάσταση μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.
    4. Η κατανάλωση αλάτων μειώνεται στο ελάχιστο. Το νάτριο δεν έχει χρόνο να αφαιρεθεί από το σώμα, ως αποτέλεσμα, ένα άτομο χρειάζεται όλο και περισσότερο ρευστό. Εξαιτίας αυτού, εμφανίζεται υπέρταση και οίδημα. Θυμηθείτε: η έλλειψη αλατιού είναι γεμάτη με μουστάρδα, μπαχαρικά ή σκόρδο (αλλά μόνο με την άδεια του γιατρού!). Εάν ο ασθενής συνεχίσει να καταναλώνει πολύ αλάτι, υπάρχει κίνδυνος καρδιακής ανεπάρκειας, υπερτροφίας του μυοκαρδίου. Το αλάτι αποβάλλεται εντελώς εάν ο ασθενής τρώει ημιτελικά προϊόντα.

    Εξαιρούνται πλήρως τα αλκοολούχα ποτά. Ο ασθενής πρέπει να συμμορφώνεται με το καθιερωμένο καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Αυτό λαμβάνει υπόψη όλες τις σάλτσες, τα πρώτα μαθήματα και ακόμη και το παγωτό. Ο περιορισμός ισχύει για φάρμακα που περιέχουν αλουμίνιο. Ακόμη και τα τρόφιμα δεν μπορούν να μαγειρευτούν σε δοχεία από αυτό το μέταλλο.

    Για να αποζημιωθεί το σώμα για την απώλεια βιταμινών, όταν η αιμοκάθαρση εκτελείται τακτικά, η διατροφή πρέπει να συμπληρώνεται με πολυβιταμίνες. Ο ασθενής συνιστάται να φάει ένα χάπι καθημερινά.

    Αυτό θα σώσει τον ασθενή από την ανάπτυξη της υποβιταμίνωσης. Ωστόσο, η λήψη βιταμίνης Α ή β-καροτένιου, αντίθετα, δεν συνιστάται. Για να πάρει όλα τα απαραίτητα συγκροτήματα των φαρμάκων θα πρέπει μόνο ένας γιατρός.

    Οι ασθενείς πρέπει επίσης να διατηρούν το μαγνήσιο. Η ημερήσια τιμή είναι 200-300 mg / 24 ώρες. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε μαγνήσιο, η υπερμαγνησία είναι πολύ λιγότερο συχνή από την υπερκαλιαιμία.

    Ωστόσο, εάν το επίπεδο μαγνησίου υπερβεί τον κανόνα, τότε είναι γεμάτο με νευρολογικές διαταραχές και την εμφάνιση αναπνευστικής κατάθλιψης. Ο ασθενής μπορεί να χρειαστεί ακόμη και ανάνηψη.

    Ένα άτομο χρειάζεται έως και 1700 mg φωσφόρου ανά ημέρα. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι σε μία συνεδρία αιμοκάθαρσης χάνονται 250 mg του επιθυμητού ιχνοστοιχείου. Ελλείψει απαγορεύσεων, επιτρέπεται η χρήση ημίσκληρου ή ξηρού κρασιού, οινοπνευματωδών ποτών, κερασιών. Ωστόσο, σε 24 ώρες ο όγκος ενός τέτοιου υγρού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 40 ml.

    Διαιτητικές οδηγίες

    Κατά μέσο όρο, ο ρυθμός πρωτεΐνης ανά ημέρα για έναν ενήλικα είναι 1,2 g ανά kg σωματικού βάρους. Για τους ασθενείς, το μενού αποτελείται από δίαιτα Νο 7 και προσαρμόζεται ξεχωριστά.

    Η κατά προσέγγιση χημική σύνθεση των τροφίμων, τα οποία προσανατολίζονται στην επιλογή των προϊόντων (σε γραμμάρια) έχει ως εξής:

    • υδατάνθρακες - 450;
    • άλατα - από 2 έως 6;
    • λίπος - 100 (από τα οποία περίπου το 30 τοις εκατό είναι λαχανικά)?
    • κάλιο - έως 2,5.
    • πρωτεΐνες - 60 g (εκ των οποίων το 70% περίπου θα πρέπει να είναι ζωικές πρωτεΐνες).

    Για 24 ώρες, μπορείτε να πίνετε μόνο 800-1000 ml νερού (συμπεριλαμβανομένων όλων των υγρών πιάτων), ανάλογα με τη λειτουργία αποβολής, η ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα σε τρόφιμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 - 2900 kcal. Η διατροφή στη νεφρική αιμοκάθαρση περιλαμβάνει τον υπολογισμό της ενεργειακής αξίας.

    Παράγεται σε αναλογία 35 - 40 kilocalories ανά ημέρα ανά κιλό βάρους. Η ουδέτερη ισορροπία επιτυγχάνεται στην πρώτη τιμή.

    Τα ψάρια και το κρέας σερβίρονται σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά πρέπει πρώτα να βράσουν, όλα τα ζωμό απαγορεύονται.

    Οι ηλικιωμένοι που έχουν συνταγογραφηθεί για ανάπαυση στο κρεβάτι, η ενεργειακή αξία των τροφίμων μειώνεται στα 2000-2400 kcal. Εάν ένας ασθενής έχει κακή όρεξη ή σημάδια υπογλυκαιμίας, είναι δυνατό να προστεθούν εύκολα εύπεπτες υδατάνθρακες στο μενού. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για ασθενείς με διαβήτη.

    Προϊόντα και ποτά:

    • σούπες σε ζωμό λίπους (είναι γενικά ανεπιθύμητη)?
    • λουκάνικα ·
    • συντήρηση ·
    • όσπρια ·
    • νωπά ψημένα προϊόντα ·
    • τυριά ·
    • μανιτάρια ·
    • σοκολάτα;
    • αποξηραμένα φρούτα ·
    • κολοκύθα, ραβέντι, σπανάκι ·
    • κακάο;
    • ψησίματος (ιδιαίτερα γλυκό).

    Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται κατά προτίμηση χωρίς προσθήκη αλατιού, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο "στην άκρη του μαχαιριού" κατά τη διάρκεια των γευμάτων (και όχι κάθε λήψη). Από τη διατροφή πρέπει να αποκλειστούν τρόφιμα που περιέχουν νάτριο, οξαλικό οξύ, καθώς και ασβέστιο, κάλιο. Οποιαδήποτε μπαχαρικά προστίθενται στο φαγητό μόνο με ιατρική άδεια.

    Κατάλογος άλλων προϊόντων:

    • γαλακτοκομικά (έως 100 γραμμάρια ανά ημέρα) - για παράδειγμα, ξινή κρέμα, τυρί cottage κ.λπ.
    • σίτου και σίκαλης (μέχρι 150 g) ·
    • μόνο σάγκο ή ρύζι μπορεί να γίνει από δημητριακά (χωρίς κρέας, μέχρι 200 ​​g).
    • λαχανικά - όχι περισσότερο από 400 γραμμάρια (πατάτες - έως 300 γραμμάρια).
    • 2 - 3 αυγά κοτόπουλου ανά ημέρα.
    • γλυκό (μέλι, ζελέ, κ.λπ.), εάν δεν υπάρχει σακχαρώδης διαβήτης.
    • μούρα και σχεδόν όλα τα φρούτα, εκτός από τη μαύρη σταφίδα, τα κεράσια ή τα σταφύλια (δεν μπορείτε να φάτε μπανάνες, ροδάκινα).
    • έλαια (έως 35 g - κρέμα γάλακτος και έως 65 g - λαχανικά) ·
    • μπαχαρικά (κύμινο, κιτρικό οξύ, φύλλο δάφνης, αρωματικά βότανα, με περιορισμούς - μουστάρδα, πιπέρι, κέτσαπ και χρένο).

    Αν οι σούπες περιλαμβάνονται στη διατροφή, θα πρέπει να δίνονται σπάνια, η ημερήσια δόση - μέχρι 300 g, και μόνο χορτοφάγος, χωρίς (ή με μικρή ποσότητα) ζυμαρικά και δημητριακά.

    Η λίστα των συνιστωμένων ποτών περιλαμβάνει αδύναμο καφέ, χυμούς φρούτων (ή φρέσκα λαχανικά), μαύρο τσάι. Μπορείτε να ετοιμάσετε εγχύσεις επούλωσης και αφέψημα φυτικών συστατικών. Στα ποτά επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο μέλι ή ζάχαρη.

    Κατάσταση κατανάλωσης

    Οι υγιείς νεφροί διατηρούν μόνοι τους την ισορροπία του νερού και των ηλεκτρολυτών. Σε άρρωστους ανθρώπους υπάρχει παραβίαση. Η περίσσεια υγρού από το σώμα δεν έχει απομακρυνθεί πλήρως, συσσωρεύεται. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε αυστηρά το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος και να μην υπερβαίνετε το ρυθμό που καθορίζει ο γιατρός.

    Αν ο ασθενής δεν συμμορφώνεται με τις συστάσεις που του έχουν δοθεί, αυτό είναι γεμάτο με την ανάπτυξη υπέρτασης, πρήξιμο του εγκεφάλου ή των πνευμόνων. Ακόμη και κατά την απόσυρση του πλεονάζοντος υγρού από το υλικό, ο ασθενής αισθάνεται άλμα της αρτηριακής πίεσης. Αυτό αυξάνει σημαντικά το φορτίο στην καρδιά.

    Εάν ο όγκος των ούρων παραμένει φυσιολογικός, τότε μετά από μια σύντομη χρονική περίοδο η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται μπορεί να αυξηθεί σε ένα λίτρο (μερικές φορές έως και τα 1200 - 1500 ml). Ωστόσο, η επιλογή του επιθυμητού όγκου ασθενούς πρέπει να λαμβάνει υπόψη τη σωματική δραστηριότητα, την έντασή τους, τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί το έντερο.

    Μεταξύ των διαδικασιών ο ασθενής πρέπει να ελέγχει το βάρος του. Σε 24 ώρες, δεν θα πρέπει να υπάρχει αύξηση πάνω από 3-5% στο σωματικό βάρος (αυτό γίνεται με τριπλή αιμοκάθαρση σε 7 ημέρες). Μερικές φορές οι ασθενείς χάνουν τακτική κατανάλωση τσαγιού, καταναλώνουν λίγες σούπες, αλλά εμφανίζονται οίδημα.

    Αυτό σημαίνει ότι στη διατροφή, η ποσότητα των υδατανθράκων και των λιπών υπερέβη τον κανόνα, ο οποίος, όταν αποσυντίθεται, απελευθερώνει υγρό. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να περιορίσετε ταυτόχρονα όλα τα προϊόντα που περιέχουν νερό (φρούτα, καρπούζια κ.λπ.).

    Παρακαλώ σημειώστε: εάν η ημερήσια αύξηση του σωματικού βάρους ενός ασθενούς σε ένα «τεχνητό νεφρό» είναι μεγαλύτερη από 5% την ημέρα, αυτό δείχνει μια στασιμότητα του υγρού στο σώμα. Εάν η αύξηση του 10-15% ή περισσότερο - η κατάσταση του ασθενούς απειλεί, και χρειάζεται νοσηλεία.

    Επιλογές μενού

    Η διατροφή κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης των νεφρών γίνεται ξεχωριστά για κάθε ασθενή. Παρακάτω υπάρχουν αρκετές επιλογές για τη διανομή προϊόντων και έτοιμα γεύματα.

    Καθαρισμός Των Νεφρών

    Νεφρική Ανεπάρκεια